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彩椒特征特性及彩椒种子研究

彩椒是各种果皮颜色不同的甜(辣)椒(柿子椒)的总称,均为茄科椒类属,能结甜味或辣味浆果的一个椒类亚种的最新育成品种。 彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。果大肉厚,甜中微辛,汁多甜脆,色泽诱人,可促进食欲,并能舒缓压力,可作为多种菜肴的配料,是一种高档蔬菜。


其中黄彩椒广泛种植的品种为“黄帝彩椒”,黄帝彩椒果实亮黄色,产量高、熟期早,市场占有率较高,是各大彩椒主产区的主栽品种。

国内的彩椒通常分食用和加工两种,彩椒加工一般将彩椒切丁、切丝等形状进行速冻,定量封装然后出口到全球各地。食用一般指流向菜市场精品商超最终到达百姓餐桌。

彩椒的颜色是指甜椒成熟后的颜色,这些品种在未成熟时大多为绿色果实,成熟后可分为红色、黄色、紫色、橙色等。又根据果型及品种特性的不同,分成若干细分品类。

经各省市农科院及相关农业部分研究发现,黄帝彩椒在各地区种植表现尤为突出,其具体表现为产量高、抗病性强、熟期早,对各省的气候适应性强,尤其对露地、棚室等保护地栽培没有明显差异,对各种气候的适应性极强。


经研究员多年试验及各地种植户大面积种植后,反馈的数据表明,该品种可以有效抵抗各种病害,并在座果能力、膨果能力、及果型上有明显优势。

经专家组一致认定,黄帝彩椒品种具有很强的优势,同时也是当前市场上的主流品种,已开始广岛种植。

黄彩椒的栽培方法与甜椒相同,可以按照甜椒的栽培方法来种植。